法律分析：一、不开工资劳动仲裁怎么举证
用人单位拖欠劳动者工资属于劳动争议，劳动者只需要举证证明其与用人单位存在劳动关系或者事实劳动关系，已履行劳动义务即可，而对用人单位未付工资的事实不负举证责任。
用人单位应当在与劳动者约定的日期支付工资，至少每月支付一次，实行周、日、小时工资制的可按周、日、小时支付工资。用人单位在支付工资时应向劳动者提供一份其个人的工资清单。
劳动者可以通过以下凭证证明与用人单位存在劳动关系或者事实劳动关系：
1、劳动合同；
2、考勤记录；
3、用人单位向劳动者发放的能够证明身份的证件；
4、缴纳各项社会保险费的记录；
5、劳动者填写的用人单位招用记录；
6、其他劳动者的证言等。
考勤记录、劳动者填写的用人单位招用记录和考勤记录由用人单位举证。证明劳动关系。支付工资等证据应当由用人单位举证，用人单位不举证的，应当承担不利后果。
承担举证责任的当事人应当在劳动争议仲裁委员会指定的期限内提供有关证据。规定期限内收集确有困难的，可以向仲裁委员会申请延长期限。
当事人因客观原因不能自行收集的证据，可以申请劳动争议仲裁委员会按《民事诉讼法》相关规定收集。
二、公司拖欠工资怎么办
1、最简单的方法是电话投诉到当地劳动执法监察大队，他们会依据《劳动保障监察条例》依法对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。
2、还可依据劳动合同法第三十条的规定，用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
3、最有效的是直接到当地劳动行政部门申请劳动仲裁(不收费，不用律师)，通过劳动仲裁下达的裁决书，向单位索赔，如果还不赔，可申请法院强制执行。
4、按上述途径索取工资的同时，还可依据劳动合同法第八十五条的规定，要求单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向你加付赔偿金。
法律依据：《工资支付暂行规定》第六条规定：用人单位可委托银行代发工资。用人单位必须书面记录支付劳动者工资的数额、时间、领取者的姓名以及签字，并保存两年以上备查。
