一、通常情况下，严格来说，开水果店需要办三个证件，分别是：
1、卫生经营许可证
2、工商营业执照3、税务登记证有的地方在实际操作中，可能不需要第一项卫生经营许可证，具体视不同地方而定，需要咨询当地工商管理部门。二、开水果店办理这些证件需要哪些资料？(具体视不同地方而定，需要咨询当地工商管理部门)1、身份证原件2、身份证A4纸复印件4份3、场地证明原件和A4低复印件4份(租房协议或房产证)4、一寸彩色近照8张5、营业执照申请书1份三、开水果店办证流程(具体视不同地方而定，需要咨询当地工商管理部门)1、持健康证（去哪里办健康证？健康证办理流程），店铺租赁合同或房产证，到工商部门办理卫生许可证（有的地方不需要办健康证）。2、带身份证，健康证，店铺租赁合同或房产证，卫生许可证，到工商部门办理个体经营许可证，领取营业执照3、带身份证，健康证，店铺租赁合同或房产证，卫生许可证，个人经营许可证去当地地税办理税务登记证以上流程可能会用到各种资料，最好先电话咨询当地办证部门，对于资料，尽量多带，也许用不上，但是总比证件不全白跑一趟好。
水果店一定要健康证吗
律师回答
摘要：开水果店需要办理卫生经营许可证、工商营业执照和税务登记证。具体需求因地而异，需要咨询当地工商管理部门。办理这些证件需要身份证、场地证明、彩色近照等资料。办证流程包括办理卫生许可证、个体经营许可证和税务登记证。最好先电话咨询当地办证部门并准备充足的资料，以免白跑一趟。
延伸阅读
水果店经营是否需要符合健康标准？
是的，根据相关法规和卫生要求，经营水果店确实需要符合健康标准。水果店作为食品经营场所，必须确保所售水果的品质和安全性，以保障消费者的健康。因此，水果店在经营前需要获得健康证，这是一种营业执照，证明该店已经通过卫生检查，并符合食品安全和卫生要求。健康证的获得需要经过相关部门的审核和检查，确保水果店的卫生条件、储存方式、食品处理和销售等环节都符合标准。只有获得健康证，水果店才能正常经营，为消费者提供安全、健康的水果产品。
是的，根据相关法规和卫生要求，经营水果店确实需要符合健康标准。水果店作为食品经营场所，必须确保所售水果的品质和安全性，以保障消费者的健康。因此，水果店在经营前需要获得健康证，这是一种营业执照，证明该店已经通过卫生检查，并符合食品安全和卫生要求。健康证的获得需要经过相关部门的审核和检查，确保水果店的卫生条件、储存方式、食品处理和销售等环节都符合标准。只有获得健康证，水果店才能正常经营，为消费者提供安全、健康的水果产品。
结语：开水果店需要办理卫生经营许可证、工商营业执照和税务登记证。具体要求可能因地而异，建议咨询当地工商管理部门。办理这些证件需要提供身份证原件和复印件、场地证明原件和复印件、彩色近照等资料。办证流程包括办理卫生许可证、个体经营许可证和税务登记证，具体流程请咨询当地工商管理部门。为确保顺利办理，建议提前电话咨询并准备充足的资料。开水果店需符合健康标准，获得健康证才能经营，保障消费者的健康和食品安全。
法律依据
中华人民共和国产品质量法（2018修正）：第三章 生产者、销售者的产品质量责任和义务 第一节 生产者的产品质量责任和义务 第二十七条 产品或者其包装上的标识必须真实，并符合下列要求：
(一)有产品质量检验合格证明；
(二)有中文标明的产品名称、生产厂厂名和厂址；
(三)根据产品的特点和使用要求，需要标明产品规格、等级、所含主要成份的名称和含量的，用中文相应予以标明；需要事先让消费者知晓的，应当在外包装上标明，或者预先向消费者提供有关资料；
(四)限期使用的产品，应当在显著位置清晰地标明生产日期和安全使用期或者失效日期；
(五)使用不当，容易造成产品本身损坏或者可能危及人身、财产安全的产品，应当有警示标志或者中文警示说明。
裸装的食品和其他根据产品的特点难以附加标识的裸装产品，可以不附加产品标识。
中华人民共和国食品安全法（2021修正）：第九章 法律责任 第一百四十八条 消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
中华人民共和国食品安全法（2021修正）：第一章 总则 第九条 食品行业协会应当加强行业自律，按照章程建立健全行业规范和奖惩机制，提供食品安全信息、技术等服务，引导和督促食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。
消费者协会和其他消费者组织对违反本法规定，损害消费者合法权益的行为，依法进行社会监督。
(一)有产品质量检验合格证明；
(二)有中文标明的产品名称、生产厂厂名和厂址；
(三)根据产品的特点和使用要求，需要标明产品规格、等级、所含主要成份的名称和含量的，用中文相应予以标明；需要事先让消费者知晓的，应当在外包装上标明，或者预先向消费者提供有关资料；
(四)限期使用的产品，应当在显著位置清晰地标明生产日期和安全使用期或者失效日期；
(五)使用不当，容易造成产品本身损坏或者可能危及人身、财产安全的产品，应当有警示标志或者中文警示说明。
裸装的食品和其他根据产品的特点难以附加标识的裸装产品，可以不附加产品标识。
中华人民共和国食品安全法（2021修正）：第九章 法律责任 第一百四十八条 消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
中华人民共和国食品安全法（2021修正）：第一章 总则 第九条 食品行业协会应当加强行业自律，按照章程建立健全行业规范和奖惩机制，提供食品安全信息、技术等服务，引导和督促食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。
消费者协会和其他消费者组织对违反本法规定，损害消费者合法权益的行为，依法进行社会监督。
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