法律分析：一、怎样处理加班过度的问题
1、处理加班的方式是劳动者有权拒绝加班，用人单位以劳动者拒绝加班以处罚的，劳动者可以向劳动监察投诉，由劳动监察给予警告，责令改正，并处罚款。
劳动者也可以申请劳动争议仲裁维权。过度加班的处罚是用人单位违反规定，延长劳动者工作时间的，由劳动行政部门给予警告，责令改正，并可以处以罚款。
2、法律依据：
根据《中华人民共和国劳动法》第四十一条
用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。
二、试用期内在节假日加班有加班工资吗
按规定，试用期内的员工属于正式的员工，从公司用工之日起即建立劳动关系，所以，试用期内在节假日加班是有加班工资的。
并且，支付加班工资时，公司应当按照下列标准支付高于员工正常工作时间工资的报酬：
1、安排员工延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
2、休息日安排员工工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
3、法定休假日安排员工工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
法律依据：《中华人民共和国劳动法》第四十一条
用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。
