饭店没与员工签订劳动合同的，劳动者可以向劳动监察部门举报，要求用人单位签订劳动合同；也可以申请劳动仲裁，要求资第二个月起支付未签订劳动合同的双倍工资。
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
签订劳动合同与饭店经营关系不明，如何处理？
律师回答
摘要：饭店未与员工签订劳动合同，员工可向劳动监察部门举报要求签订合同，也可申请劳动仲裁要求支付双倍工资。根据《中华人民共和国劳动合同法》第82条，用人单位超过一个月未与劳动者订立书面合同，应支付双倍工资；违反无固定期限合同规定，也应支付双倍工资。
延伸阅读
劳动合同与饭店经营关系不明，如何保护雇员权益？
在劳动合同与饭店经营关系不明的情况下，保护雇员权益至关重要。首先，雇员可以要求明确的劳动合同，确保合同条款明确规定工作职责、薪酬待遇、工作时间等关键内容。其次，雇员应了解劳动法律法规，确保自己的权益得到保护。如果发现违法行为，可以向劳动监察部门投诉举报。此外，建议雇员加入工会，以便获得更多的支持和保护。另外，与雇主进行积极沟通，寻求解决方案，或者考虑寻求法律援助，寻求专业的法律意见。总之，保护雇员权益需要积极主动的行动和合法权益的维护。
在劳动合同与饭店经营关系不明的情况下，保护雇员权益至关重要。首先，雇员可以要求明确的劳动合同，确保合同条款明确规定工作职责、薪酬待遇、工作时间等关键内容。其次，雇员应了解劳动法律法规，确保自己的权益得到保护。如果发现违法行为，可以向劳动监察部门投诉举报。此外，建议雇员加入工会，以便获得更多的支持和保护。另外，与雇主进行积极沟通，寻求解决方案，或者考虑寻求法律援助，寻求专业的法律意见。总之，保护雇员权益需要积极主动的行动和合法权益的维护。
结语：保护雇员权益至关重要，饭店未与员工签订劳动合同的情况下，劳动者可向劳动监察部门举报，要求签订合同或申请劳动仲裁，获得未签订合同的双倍工资。劳动合同法规定，用人单位超过一个月未与劳动者签订书面合同，应支付二倍工资。雇员应了解法律法规，确保权益得到保护，可加入工会获得支持。积极沟通、寻求解决方案或法律援助，是维护权益的重要途径。保护雇员权益需积极行动和合法维权。
法律依据
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第七章 法律责任 第八十二条 【不订立书面劳动合同的法律责任】用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第七章 法律责任 第八十五条 【未依法支付劳动报酬、经济补偿等的法律责任】用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；
（二）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
（三）安排加班不支付加班费的；
（四）解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第二章 劳动合同的订立 第二十六条 【劳动合同的无效】下列劳动合同无效或者部分无效：
（一）以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同的；
（二）用人单位免除自己的法定责任、排除劳动者权利的；
（三）违反法律、行政法规强制性规定的。
对劳动合同的无效或者部分无效有争议的，由劳动争议仲裁机构或者人民法院确认。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第七章 法律责任 第八十五条 【未依法支付劳动报酬、经济补偿等的法律责任】用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；
（二）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
（三）安排加班不支付加班费的；
（四）解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第二章 劳动合同的订立 第二十六条 【劳动合同的无效】下列劳动合同无效或者部分无效：
（一）以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同的；
（二）用人单位免除自己的法定责任、排除劳动者权利的；
（三）违反法律、行政法规强制性规定的。
对劳动合同的无效或者部分无效有争议的，由劳动争议仲裁机构或者人民法院确认。
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