法律分析:
合伙企业的员工要与企业签订劳动合同。企业与员工建立的是劳动关系,因此需要签订书面的劳动合同,且双方在签约时均需遵守合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。
法律依据:《《中华人民共和国劳动合同法》》第二条_x000D_
【适用范围】中华人民共和国境内的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织(以下称用人单位)与劳动者建立劳动关系,订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同,适用本法。_x000D_
国家机关、事业单位、社会团体和与其建立劳动关系的劳动者,订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同,依照本法执行。