法律分析：一、上一个星期班没有签合同不给工资怎么办?
未及时签订劳动合同并不影响当事人工资待遇的获得。可以申请劳动仲裁，索要工资，超过一个月仍不签合同的，可以要求支付双倍工资。另外，经劳动行政部门处理，仍不支付的，可以要求支付相应惩罚性赔偿。
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
第七十四条规定：县级以上地方人民政府劳动行政部门依法对下列实施劳动合同制度的情况进行监督检查：
(一)用人单位制定直接涉及劳动者切身利益的规章制度及其执行的情况;
(二)用人单位与劳动者订立和解除劳动合同的情况;
(三)劳务派遣单位和用工单位遵守劳务派遣有关规定的情况;
(四)用人单位遵守国家关于劳动者工作时间和休息休假规定的情况;
(五)用人单位支付劳动合同约定的劳动报酬和执行最低工资标准的情况;
(六)用人单位参加各项社会保险和缴纳社会保险费的情况;
(七)法律、法规规定的其他劳动监察事项。
二、对于拖欠工资行为怎么处罚?
对于拖欠工资行为，我国在民法和刑法都有相关规定，也就是说，拖欠工资不仅需要承担民事责任，还有可能构成刑事犯罪。
(一)民事责任：劳动者可以到劳动行政部门进行举报，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿。
(二)刑事责任：对于主观上故意拖欠工资，客观上实施转移财产、逃匿等方式逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬的行为，可能构成拒不支付劳动报酬罪。
用人单位和劳动者建立起劳动关系，是指必须要在30天之内签订劳动合同，并且要按照合同的规定给劳动者发放工资，但是如果是劳动者的上班时间还不足一个月，这种情况暂时不发工资也是可以理解的，只是如果劳动者只是上20天班就想要离职，那么可以直接向公司申请发放工资。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
第七十四条规定：县级以上地方人民政府劳动行政部门依法对下列实施劳动合同制度的情况进行监督检查：
(一)用人单位制定直接涉及劳动者切身利益的规章制度及其执行的情况;
(二)用人单位与劳动者订立和解除劳动合同的情况;
(三)劳务派遣单位和用工单位遵守劳务派遣有关规定的情况;
(四)用人单位遵守国家关于劳动者工作时间和休息休假规定的情况;
(五)用人单位支付劳动合同约定的劳动报酬和执行最低工资标准的情况;
(六)用人单位参加各项社会保险和缴纳社会保险费的情况;
(七)法律、法规规定的其他劳动监察事项。
