如果用人单位拒绝支付其工资的，劳动者可以向当地的劳动监察部门进行投诉或者申请劳动仲裁。
如果未及时支付工资，有两个途径可以要求支付工资：
1、劳动者可以到当地劳动局劳动监察投诉；优点：方式简单。缺点：各地执法力度可能不是很大；
2、可以到当地劳动局申请仲裁，要求支付工资。如果未签订劳动合同，还可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资。
如果是以拖欠工资提出的解除劳动关系，还可以要求支付经济补偿金。优点：除了工资外，还可以主张经济补偿、双倍工资等；
并且一般都可以最终解决；缺点：申请劳动仲裁就是打劳动官司，程序稍多，需要专业人士指导。
在饭店上班老板拖欠工资怎么办
律师回答
摘要：劳动者如果遭遇用人单位拒绝支付工资的情况，有两种途径可以要求支付工资。首先，可以向当地劳动监察部门投诉，这种方式简单但执法力度可能有限。其次，可以向当地劳动局申请劳动仲裁，要求支付工资。如果未签订劳动合同，还可以要求支付双倍工资。此外，如果以拖欠工资为由解除劳动关系，还可以要求支付经济补偿金。尽管劳动仲裁程序相对复杂，但通常可以最终解决问题，需要专业人士的指导。
延伸阅读
如何维权：饭店上班工资被拖欠，应该怎么办？
当饭店上班工资被拖欠时，您可以采取以下措施来维权。首先，与老板进行沟通，明确表达您对工资拖欠的不满，并要求解决问题。如果沟通无果，可以寻求劳动监察部门或劳动仲裁机构的帮助，提交工资纠纷申诉，并提供相关证据。此外，您还可以咨询律师，了解法律途径和维权方法。在整个过程中，保留相关证据，如工作记录、合同、工资单等，以便支持您的主张。维权过程可能需要时间和耐心，但坚持到底，维护自己的权益是至关重要的。
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结语：工资拖欠是一种常见的劳动争议，劳动者有权采取合法途径维护自己的权益。如果遇到工资拖欠问题，可以选择向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以要求支付工资。此外，如果解除劳动关系是因为工资拖欠，还可以要求支付经济补偿金。在维权过程中，与雇主沟通、寻求专业指导、保留相关证据都是重要的步骤。坚持到底，维护自己的权益是至关重要的。
法律依据
《劳动法》第五十条：工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
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