法律分析：一、公司未与员工签订合同但是又破产了怎么办
不签合同应该支付双倍工资。
《劳动合同法》
第八十二条
【不订立书面劳动合同的法律责任】用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
二、公司倒闭债务清偿流程有哪些?
破产财产在优先清偿破产费用和共益债务后，依照下列顺序清偿：
(一)破产人所欠职工的工资和医疗、伤残补助、抚恤费用，所欠的应当划入职工个人账户的基本养老保险、基本医疗保险费用，以及法律、行政法规规定应当支付给职工的补偿金;
(二)破产人欠缴的除前项规定以外的社会保险费用和破产人所欠税款;
(三)普通破产债权。
破产财产不足以清偿同一顺序的清偿要求的，按照比例分配。
三、公司申请破产倒闭的条件有哪些?
1、被申请破产的主体应当是公司法人;
2、公司不能清偿到期债务，债务人对请求偿还的到期债务，因丧失清偿能力而无法偿还的客观财产状况;
3、公司全部资产不足以清偿全部债务或者明显缺乏清偿能力。
四、公司申请破产倒闭需准备哪些材料?
1、公司清算情况的说明;
2、会计报表，主要指资产负债表和损益表;
3、公司财产状况明细表和有形财产的处所;
4、债权清单和债务清单，均应列明名称、住所、开户银行、发生时间、数额、性质，并说明有无争议;
5、公司性质的证明;
6、清算组资格证明，成员组成及基本情况;
7、人民法院要求的其他材料。
五、公司破产清算流程有哪些?
1、成立清算组。
人民法院应当在宣告企业破产之日起十五日内成立清算组，接管破产企业，清算组应当由股东、有关机关及专业人士组成;
2、清算组接管破产公司。
人民法院宣告企业破产后，破产企业由清算组接管，负责对破产企业的财产进行管理、清理、估价、处理、分配，代表破产企业参与民事活动，其行为对人民法院负责并汇报工作;
3、破产财产分配。
分配破产财产，由清算组提出分配方案，在债权人会上讨论通过，报人民法院批准后由清算组具体执行;
4、清算终结。
破产财产清算分配完毕，由清算组向人民法院汇报清算分配工作的情况，并申请人民法院裁定破产终结，未得到清偿的债权，不再进行清偿;
5、注销登记。
企业破产，破产财产分配完毕，企业法人依法终止其民事行为能力，清算组向破产公司的原登记机关申请注销原公司登记。
六、公司不签劳动合同怎么证明劳动关系?
(一)工资支付凭证或记录(职工工资发放花名册)、缴纳各项社会保险费的记录;
(二)用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件;
(四)考勤记录;
(五)其他劳动者的证言等。
法律依据：《劳动合同法》
第八十二条
【不订立书面劳动合同的法律责任】用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
