法律分析：拖欠农民工工资劳动部门不管可以申请劳动仲裁。当事人申请劳动争议调解可以书面申请，也可以口头申请。若是对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。
拖欠农民工工资找谁：
1、最简单的方法是电话投诉到当地劳动执法监察大队，会依法对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资；
2、用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令；
3、最有效的是直接到当地劳动行政部门申请劳动仲裁（不收费，不用律师），通过劳动仲裁下达的裁决书，向单位索赔，如果还不赔，可申请法院强制执行；
4、如果劳动仲裁不予受理或者仲裁不公，还可以在15天内向法院提起民事诉讼，直接通过法院判决执行；
5、按上述途径索取工资的同时，要求单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向自己加付赔偿金。
农民工讨薪可以申请法律援助，步骤如下：
1、申请，由申请人向有受理权的法律援助机构递交申请材料；
2、受理，法律援助机构工作人员收到申请人的申请材料，进行登记，出具收到凭证，标明日期；
3、审查，法律援助机构自收到法律援助申请材料之日起三个工作日内进行审查，对疑难复杂的案件，经法律援助机构负责人批准，能够延长三个工作日；
4、补充递交材料，法律援助机构经审查以为申请人递交的申请材料不齐全的，应该一次性告知申请人做出必需的补充或是说明材料；
5、调查核实材料，法律援助机构经审查以为申请人递交的申请材料需要查证的，应该向相关单位进行调查核实，法律援助机构调查核实的时间不计入审查决定期限。
劳动仲裁的具体程序有：
1、劳动保障当事人提出仲裁的，应当从劳动争议发生之日起一年内仲裁委员会提出书面申请；
2、仲裁委员会应当自收到申诉之日起五日内作出受理或不受理的决定。受理的，应当由作出决定之日起五日内，将申请书副本送达被申请人，并组成仲裁庭，决定不予受理的，应当书面作出不予受理通知，说明不予受理的理由。被申请人应当自收到申请书副本之日起十日内提交答辩书及相关证据。被诉人没有按时提交或不提交答辩书的，不影响案件审理；
3、仲裁庭应当于开庭五日前，将开庭时间、地点的书面通知送达当事人。当事人收到书面通知，无正当理由，拒不到庭或者未经仲裁庭同意，中途退庭的，对申请人按撤诉处理，被申请人可以缺席裁决；
4、仲裁庭处理劳动争议案件，应当自组成仲裁庭之日起四十五日内结案，案情复杂确需延期的，经报仲裁委员会批准，可以适当延期，但不得超过十五日；
5、仲裁庭处理劳动争议应先行调解，调解达成协议的，仲裁庭应当根据协议内容制作调解书，调解书自送达之日起具有法律效力；
6、当事人对仲裁裁决不服的，自收到裁决书之日起十五日内，可以向人民法院起诉，期满不起诉的，裁决书即发生法律效力；
7、当事人对发生法律效力的调解书和裁决书，应当依照规定的期限履行。一方当事人逾期不履行的，另一方可以申请人民法院强制执行。
法律依据：《劳动合同法》第八十五条用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；
逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；
（二）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
（三）安排加班不支付加班费的；
（四）解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。
