法律分析：一、小厂老板拖欠工资没合同怎么办
1、可以协商的方式解决。可自己跟厂里协商，也可以介入第三方跟对方协商；2、到对方所在的劳动执法监察大队去举报；3、可以申请劳动仲裁，向对方索赔；4、经过劳动仲裁不能解决问题的，可以向人民法院起诉对方。对方拖欠工资若严重影响自己的生活或生产经营的，符合其他条件还可以申请先予执行。
二、申请劳动仲裁的程序：
（1）提交申请书：
当事人申请仲裁，应当提交书面仲裁申请书，并按照被申请人数提交副本，并提交相关证据材料。
仲裁申请书应当载明下列事项：
①劳动者和用人单位基本信息；
②仲裁请求和所根据的事实、理由；
③证据和证据来源、证人姓名和住所。
申请仲裁需要准备的其他材料：
①申请人身份信息：身份证复印件；
②被申请人身份信息：工商企业信息；
③证明劳动关系材料：工装，工牌、打卡记录，社保缴费记录，工资条、入职申请表、授权委托书、钉钉打卡记录、考勤记录、加班记录、公司规章制度确认书等组成完整有效的证据链综合加以证明。
④违法辞退证据：如果公司出具了《解除劳动合同通知书》或者有其他证据证明用人单位违法解除劳动合同、违法辞退试用期员工、劳动合同到期公司拒绝续签等方面的证据也是可以提交。
（2）仲裁受理：
仲裁委员会应当自收到仲裁申请之日起五日内作出受理或者不予受理的决定。仲裁委员会决定受理的，应当自作出决定之日起五日内将申诉书副本送达被申请人。决定不予受理的，应当说明理由。
（3）开庭审理：
仲裁庭应当于开庭的五日前，将开庭日期、地点书面通知双方当事人。无正当理由拒不到庭或者未经仲裁庭同意中途退庭的，对申请人按照撤诉自理，对被申请人可以做缺席裁决。
（4）仲裁调解：
仲裁庭处理劳动争议应当先行调解，在查明事实的基础上促使当事人双方自愿达成协议。调解达成协议的，仲裁庭应当根据协议内容制作调解书，调解书自送达之日起具有法律效力;调解未达成协议的，仲裁庭应当及时裁决。
（5）仲裁裁决：
仲裁庭裁决劳动争议案件，应当自劳动仲裁委员会受理仲裁申请之日起四十五日内结束。案情复杂需要延期的，经批准可以延期并书面通知当事人，延长期限不超过十五日。仲裁庭裁决后应当制作仲裁书送达双方当事人。当事人对仲裁裁决不服的，自收到裁决书之日起十五日内，可以向人民法院起诉;期满不起诉的，裁决书即发生法律效力。
（五）对仲裁裁决不服的，除劳动争议调解仲裁法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。
1、劳动仲裁是解决劳动争议的前置程序，必须要先经劳动仲裁，如果对仲裁结果不服的，除《劳动争议调解仲裁法》另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。
法律依据：《劳动争议调解仲裁法》
第二十七条劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。
因不可抗力或者有其他正当理由，当事人不能在本条第一款规定的仲裁时效期间申请仲裁的，仲裁时效中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。
劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受本条第一款规定的仲裁时效期间的限制；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。
