处理过期食品的原则-法律问答|晖律网

处理过期食品的原则

回答于2024-04-14 阅读（1364）

律师回答

摘要：《中华人民共和国食品安全法》对违法生产经营食品的处罚进行了明确规定，包括没收违法所得、追缴违法物品以及处以罚款等措施。根据不同情节和货值金额的大小，罚款金额也有所区别。同时，严重情节下还可能吊销许可证。此外，法律还规定了违法行为的种类，如超过保质期的食品经营、生产不符合安全标准的食品等。对于生产新品种或不符合标准的食品相关产品，也将受到相应处罚。

根据《中华人民共和国食品安全法》相关规定：
(一)经营超过保质期的食品，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；
(二)违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，处五万元以上十万元以下罚款；
(三)货值金额一万元以上的，处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；
(四)情节严重的，吊销许可证；
相关法律条文
《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条规定：
第一百二十四条违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：
(一)生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂；
(二)用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂；
(三)生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品；
(四)生产经营腐烂变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；
(五)生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；
(六)生产经营未按规定注册的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉，或者未按注册的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产；
(七)以分装方式生产婴幼儿配方乳粉，或者同一企业以同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉；
(八)利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种，未通过安全性评估；
(九)食品生产经营者在食品药品监督管理部门责令其召回或者停止经营后，仍拒不召回或者停止经营。
除前款和本法第一百二十三条、第一百二十五条规定的情形外，生产经营不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂的，依照前款规定给予处罚。
生产食品相关产品新品种，未通过安全性评估，或者生产不符合食品安全标准的食品相关产品的，由县级以上人民政府质量监督部门依照第一款规定给予处罚。

延伸阅读

结语：根据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，对于违法生产经营的食品，有关主管部门将依法采取没收违法所得、违法食品和相关物品的措施。根据货值金额的不同，将处以不同数额的罚款，并在情节严重的情况下吊销许可证。此外，对于生产不符合法律、法规或食品安全标准的食品，也将依法予以处罚。请各界企业严格遵守食品安全法规，确保食品安全。

法律依据

中华人民共和国食品安全法（2021修正）：第四章食品生产经营第二节生产经营过程控制第五十九条食品添加剂生产者应当建立食品添加剂出厂检验记录制度，查验出厂产品的检验合格证和安全状况，如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等相关内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。
中华人民共和国食品安全法（2021修正）：第六章食品进出口第九十八条进口商应当建立食品、食品添加剂进口和销售记录制度，如实记录食品、食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期、生产或者进口批号、保质期、境外出口商和购货者名称、地址及联系方式、交货日期等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。
中华人民共和国食品安全法（2021修正）：第四章食品生产经营第二节生产经营过程控制第六十六条进入市场销售的食用农产品在包装、保鲜、贮存、运输中使用保鲜剂、防腐剂等食品添加剂和包装材料等食品相关产品，应当符合食品安全国家标准。

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