法律分析：劳动合同的一方当事人必须是劳动者。学徒和实习不属于劳动者，不适用劳动合同法。因此，不需要签劳动合同。但可以签实习协议。
二、实习协议范本
甲方：____________________________ (聘用方)
乙方：____________(受聘方) 身份证号：_____________________
根据国家劳动管理规定以及本公司员工聘用办法，甲方招聘乙方为实习员工，双方在平等、自愿的基础上，经协商一致签订本实习合同，共同遵守本协议所列条款。
一、实习合同期限
1、本合同为无固定期限合同，自_______年_______月_______日起至本合同约定的终止合同的条件出现之日止(乙方符合甲方要求，能胜任工作岗位)。
二、根据甲方的工作安排，聘用乙方在______________工作岗位。
三、甲方聘用乙方的实习期月薪为________________元。实习期满后(前提是拿到毕业证)，并经考核合格，可根据平等协商的原则，签订正式劳动合同。
四、甲方的基本权利与义务
1.甲方的权利
a.有权要求乙方遵守国家法律和公司各项规章制度;
b.在实习期间，乙方如严重违反劳动纪律或企业规章制度，甲方有权终止合同。乙方的行为给甲方造成损失的，由乙方赔偿，情节严重的追究法律责任;
c.实习期间，乙方由于个人原因所发生的疾病以及伤残等意外事故，乙方自行负责;
d.实习期间，乙方不享受公司社保与其他福利。
2.甲方的义务
a.为乙方提供必要的工作条件;
b.负责对乙方进行职业道德、业务技能及公司规章制度的教育和培训;
五、乙方的基本权利和义务
1.乙方的权利
a.享有国家法律法规赋予的一切公民权利;
b.实习期间如变更单位，须提前一个月通知甲方，双方协商终止实习合同;
2.乙方的义务
a.遵守国家法律法规、当地政府规定的公民义务;
b.遵守公司的各项规章制度、员工手册、行为规范的义务; c.维护公司的声誉、利益的义务。
六、甲方的其他权利、义务
a.实习期间，乙方不能胜任工作或弄虚作假不符合录用条件，甲方有权提前解除本合同;
b.乙方有突出表现，甲方可提前结束实习，与乙方签订正式劳动合同;
七、乙方的其他权利、义务
a.实习期满，有权决定是否签订正式劳动合同;
b.具有参与公司民主管理、提出合理化建议的权利;
c.反对和投诉对乙方实习身份不公平的歧视。
八、本合同如有未尽事宜，双方本着友好协商原则处理。
九、本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等效力，经甲乙双方签章生效。
甲方：(盖章)________________
乙方：(盖章)____________
签约日期：_______________
签约地点：____________________
