食品保质期限规定
食品保质期下架标准是：
1.保质期为一个月以内的，商品部须提前1天撤架；
2.保质期为六个月以内的，商品部须提前5天撤架；
3.保质期为一年以内的，商品部须提前10天撤架；
4.保质期为一年以上的，商品部须提前15天撤架；
5.厂商另有处理时间要求的，按厂商约定日期撤架。
根据《流通环节食品安全监督管理办法》第二十三条，食品经营者应当建立并执行食品退市制度。食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，下架单独存放，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况，将有关情况报告辖区工商行政管理机关。
食品保质期过期怎么处罚
食品过期的处罚分两种：
(一)生产经营过期的食品的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款;情节严重的，吊销许可证。
(二)销售过期的食品的，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍以上的赔偿金。
相关法律规定
《食品安全法》第一百二十四，生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂;经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂等行为，由县级以上人民政府食品药品监管部门，没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂。
生鲜超市需要办哪些营业执照
生鲜超市需要办以下些营业执照：营业执照、还需要办理食品经营许可证。法律规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。
《流通环节食品安全监督管理办法》
第二十三条食品经营者应当建立并执行食品退市制度。食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，下架单独存放，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况，将有关情况报告辖区工商行政管理机关。
