法律分析：一、实习合同公司有权利收回吗
公司没有权利把员工的劳动合同书收回。所有的合同文本，最后肯定会有一款规定“该合同一式x份，甲乙双方各执X份”。劳动合同也不例外，所以说，员工保留一份属于自己的劳动合同，是受法律保护的。如果公司不愿意还，建议你去当地的劳动纠察部门寻求帮助。
二、实习期公司解除劳动合同有赔偿吗
实习生与用人单位建立的并不是劳动关系，所以不适用劳动法的规定，公司解除实习协议要不要赔偿，要依据签订的实习协议而定。
三、实习期如何维权
鉴于实习生权利保护的法律法规缺乏，导致实践中实习生权利受到侵害得不到充分的法律保护，因此签订一份实习协议就显得非常重要，一份完善的实习协议可作为纠纷处理的重要依据。笔者认为，从实习生权益保护角度出发，实习协议至少应当对以下事项做出约定，以充分保护实习生的合法权益。
1、实习期内实习时间的约定。可约定?日不超过8小时，如确因特殊情况超过8小时的，实习单λ应参照加班工资的计算方式向实习生支付报酬。
2、实习期间实习报酬的约定。约定实习期内实习单λ?月向实习生支付合理的实习报酬，拖欠实习报酬的Υ约责任。
3、实习过程中实习生发生伤亡的处理。这部分内容非常重要，从实习生权益保护角度出发，可与实习单λ约定发生伤亡事故的，由实习单λ比照工伤保险待遇的标准支付伤亡待遇，以避免法律依据缺失导致实习生权益受损。
4、实习生在实习期知识产权归属的约定。
5、发生纠纷的处理。可约定友好协商及诉讼的处理方式。
当然，从实习单的角度出发，实习单λ与实习生签订一份实习协议也是很重要的，在协议中明确实习报酬的标准、实习纪律的约定、实习生过错造成单λ经济损失的处理、实习生人身意外保险的约定、学校在实习过程中的职责要求及学校的法律责任等等，有了一份完善的实习协议，可以在发生纠纷时有约可依，更好的处理争议。
法律依据：《劳动部关于贯彻执行《中华人民共和国劳动法》若干问题的意见》
