法律解析:
开设海底捞需要先获得商业资质,例如工商营业执照、税务登记证等,同时还需要取得食品卫生许可证。在申请食品卫生许可证时,需要符合相关标准和要求,例如食品安全管理制度、销售场所和环境卫生、食品加工加工设施设备等等,以确保食品品质和消费者权益的保障。此外,海底捞作为一家连锁餐饮企业,还需要遵守相关的行业规定和要求,如《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等,在经营过程中严格按照规定进行管理。
【法律依据】:
《中华人民共和国食品安全法》第九十三条 食品生产企业和食品销售经营者应当建立健全食品安全管理制度,实行从农田到餐桌的全程质量控制。