法律分析：一、老板欠工人工资多少可以起诉
1、用人单位拖欠工资无论数额多少，劳动者都可以到劳动行政部门投诉或者申请仲裁，对仲裁结果不服的，可以到法院起诉。
2、发生劳动争议，劳动者可以与用人单位协商，也可以请工会或者第三方共同与用人单位协商，达成和解协议。
3、发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；
4、不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。
《中华人民共和国劳动合同法》第三十条，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
二、拖欠工资起诉需要的证据包括哪些
拖欠工资起诉需要的证据包括：
1.能证明用人单位和劳动者之间存在劳动关系的证据；
2.能证明用人单位拖欠劳动者工资的证据，包括工作证或工作牌、工资卡交易记录、工资条、有公司名称的工装、个税完税证明、暂住证、考勤记录、社会保险缴纳记录、派工单、同事证言、录音录像或者其它书面材料。
三、拖欠工资有诉讼时效吗
拖欠工资有诉讼时效，一般是三年诉讼时效。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定可知，权利人向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，在法律没有其他规定的情况下，拖欠工资的诉讼时效为三年。同时，诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害，以及义务人之日起计算。值得注意的是，自权利人的权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第三十条，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
