法律分析：一、日结工需要签合同吗？
1、日前我国非全日制用工的法律规定主要有劳动合同法，临时工是一种比较灵活的用工方式，为用工方与劳动者提供一定的便利；
2、法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》
第六十八条非全日制用工，是指以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式；
第七十一条非全日制用工双方当事人任何一方都可以随时通知对方终止用工。终止用工，用人单位不向劳动者支付经济补偿；
第七十二条非全日制用工小时计酬标准不得低于用人单位所在地人民政府规定的最低小时工资标准；
非全日制用工劳动报酬结算支付周期最长不得超过十五日。
二、用人单位能否禁止员工兼职
1、在兼职问题上，就我国法制来看，通常只有合理不合理的问题，而没有合法不合法的问题。国家对于兼职并没有明确表示可以或不可以。而法律上曾有句俗语：法无禁止即可为，只要不违背社会公共秩序和善良风俗即可。
2、劳动者与用人单位之间是劳动关系，而与兼职单位是劳务关系。
3、我国现今劳动关系实践上认为，一般情况下员工只能有一个劳动关系，只能在一家单位办录用、拿工资。本职工作外的收入，那叫劳务报酬。
4、有了本职工作后，员工择业的权利、工作的权利都得到了保障，与此相比，兼职就不是一项必须保障的权利，只是处于一个额外补充的地位。
5、所以，用人单位可以根据自己的需要与员工约定不得兼职，或者在员工手册等规章制度中明确这一规定。需要指出的是，必须有事先的约定或规定，单位才可以禁止员工兼职，否则是没有依据的。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》
第六十八条非全日制用工，是指以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式；
第七十一条非全日制用工双方当事人任何一方都可以随时通知对方终止用工。终止用工，用人单位不向劳动者支付经济补偿；
第七十二条非全日制用工小时计酬标准不得低于用人单位所在地人民政府规定的最低小时工资标准；
