法律分析:
需要。此处所称合同应是指劳动合同。根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定,自用工之日起签订三十日内,用人单位应与劳动者签订劳动合同,这是用人单位的强制性义务,否则就是违法行为。既然是在酒店做服务员工作,酒店就应自劳动者参加工作之日起三十日内与劳动者签订劳动合同,劳动者有权要求用人单位签订,如用人单位拒绝签订,可向劳动监察部门投诉。
【法律依据】:
《中华人民共和国劳动合同法》 第十条 建立劳动关系,应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系,未同时订立书面劳动合同的,应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的,劳动关系自用工之日起建立。