法律分析：一、集体计件工厂与工人签了劳动合同却不给合同工人怎么办?
签了劳动合同不给员工的处理办法如下：
1.到劳动行政部门投诉；
2.到劳动争议仲裁委员会申请仲裁；
3.到法院提起诉讼。
《劳动法》第七十七条规定，用人单位与劳动者发生劳动争议，当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼，也可以协商解决。调解原则适用于仲裁和诉讼程序。
第七十八条规定，解决劳动争议，应当根据合法、公正、及时处理的原则，依法维护劳动争议当事人的合法权益。
二、劳动合同纠纷的诉讼时效是多久
劳动合同纠纷的诉讼时效一般是十五日内，当事人对劳动纠纷的仲裁裁决不服的，可以自收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。就劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
三、劳动合同怎么样才有法律效力
有法律效力的劳动合同需要符合下列条件：
1.当事人具有相应的民事行为能力；
2.当事人意思表示真实；
3.劳动合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违反公序良俗。
根据《劳动合同法》第十条规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
法律依据：《劳动法》第七十七条规定，用人单位与劳动者发生劳动争议，当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼，也可以协商解决。调解原则适用于仲裁和诉讼程序。
第七十八条规定，解决劳动争议，应当根据合法、公正、及时处理的原则，依法维护劳动争议当事人的合法权益。
