法律解析：
一书、一账、一测、一消、一线。一书指的是确保营业商户符合《新型冠状病毒肺炎流行期间“七小场所”经营防控指引》要求，达到相关要求并签订承诺书，到合格一家开业一家。一账指的是建立员工健康台账，记录健康状况，加强分类，动态管理。一测指的是确保所有开业场所设置体温监测岗，对进入人员进行体温检测。一消指的是确保开业场所每天消毒，特殊场所增加消毒频次。一线指的是确保人员密集场所设置一米安全距离排队线，合理安排进店人数，科学控制人流规模和密度。
【法律依据】:
《中华人民共和国传染病防治法》
第十三条 各级人民政府组织开展群众性卫生活动，进行预防传染病的健康教育，倡导文明健康的生活方式，提高公众对传染病的防治意识和应对能力，加强环境卫生建设，消除鼠害和蚊、蝇等病媒生物的危害。
各级人民政府农业、水利、林业行政部门按照职责分工负责指导和组织消除农田、湖区、河流、牧场、林区的鼠害与血吸虫危害，以及其他传播传染病的动物和病媒生物的危害。
铁路、交通、民用航空行政部门负责组织消除交通工具以及相关场所的鼠害和蚊、蝇等病媒生物的危害。
第十四条 地方各级人民政府应当有计划地建设和改造公共卫生设施，改善饮用水卫生条件，对污水、污物、粪便进行无害化处置。
