法律分析：一、不支付加班工资可以解除劳动合同吗
《劳动法》规定每天加班不超过3小时，每月加班不超过36小时，如果单位安排加班超过了这个限制，则违反了《劳动法》。
根据《劳动法》的规定，单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的，劳动者可随时解除劳动合同。也就是说，单位如果存在强迫加班，则可以引用“用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动”的规定随时解除双方的劳动合同，并由单位支付经济补偿金。
如果用人单位安排加班，仍然依法支付加班费，那劳动者只有通过劳动监察举报的方式迫使用人单位不安排过多的加班。如果不给加班费，则可以用这一条来解除劳动合同，不需提前30天通知，结走所有工资(包括未支付的加班费)，还可以要求单位支付经济补偿金。
当然如果上面都够不上，劳动法仍然赋予了劳动者宽松的解除权。《中华人民共和国劳动法》第三十一条规定：“劳动者解除劳动合同，应当提前三十日以书面形式通知用人单位。”所以劳动者提前30天书面通知后，也能辞职，并结清工资。
二、公司没有加班费违法吗？
我国《劳动法》第36条规定：“国家实行劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过44小时的工作制度。”第41条规定：“用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时;因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过3小时，但是每月不得超过36小时。”此外，《劳动法》还针对女职工作了特殊保护性规定，即对怀孕7个月以上的女职工，不得安排其延长工作时间和夜班劳动;不得安排女职工在哺乳未满一周岁的婴儿期间延长工作时间和夜班劳动。
关于延长工作时间应否支付劳动报酬问题，法律规定，安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的150%的工资报酬;休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的200%的工资报酬;法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的300%的工资报酬。
因此，长期加班加点不付报酬是不合法的。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》
第三十八条用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：
(一)未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；
(二)未及时足额支付劳动报酬的；
(三)未依法为劳动者缴纳社会保险费的；
(四)用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的；
(五)因本法第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效的；
(六)法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。
