日结工资不给，双方属于劳动关系，劳动者可以通过以下方法维权：
1、向劳动行政部门投诉解决。
投诉的解决的优点是，一旦用人单位是接到劳动行政部门的处理通知的，如果没有特别的原因，用人单位在劳动行政部门的压力下就可能会及时支付劳动者的工资，这样劳动者可能用最短的时间，最低的成本解决拖欠的工资问题。因此，这种形式在处理拖欠工资时，一般情况下可以首先选择。
2、向劳动仲裁委申请劳动仲裁或者向法院起诉。
（1）通过劳动投诉无法解决的，劳动者只能向当地的劳动人事争议仲裁委员会申请劳动仲裁，以仲裁的形式来解决双方的纠纷。劳动仲裁是解决劳动争议的前置程序，必须要先经劳动仲裁，如果对仲裁结果不服的，除一裁终局的裁决，单位不能起诉的外，其它裁决任何一方对裁决结果不服的，可以向法院起诉。
（2）如果双方属于劳务关系，如果单位拖欠工资的，可以协商。协商解决不成，收集在对方工作的证据，如，劳务合同、如工资单、工作服、工作证、工作照片、上下班打卡记录等，据此向人民法院提起诉讼。
（3）起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。
书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。
