食物中毒一般需要赔偿受害人因就医治疗支出的各项费用以及因误工减少的收入，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费。
法律依据：
《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十七条
受害人遭受人身损害，因就医治疗支出的各项费用以及因误工减少的收入，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，赔偿义务人应当予以赔偿。受害人因伤致残的，其因增加生活上需要所支出的必要费用以及因丧失劳动能力导致的收入损失，包括残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费，以及因康复护理、继续治疗实际发生的必要的康复费、护理费、后续治疗费，赔偿义务人也应当予以赔偿。受害人死亡的，赔偿义务人除应当根据抢救治疗情况赔偿本条第一款规定的相关费用外，还应当赔偿丧葬费、被扶养人生活费、死亡补偿费以及受害人亲属办理丧葬事宜支出的交通费、住宿费和误工损失等其他合理费用。
食物中毒，怎么要求赔偿
律师回答
摘要：食物中毒需赔偿受害人的医疗费、误工费等各项费用，根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十七条规定，赔偿义务人应予以赔偿。受害人残疾还需赔偿增加的生活费用和收入损失，受害人死亡还需赔偿丧葬费、被扶养人生活费等其他合理费用。
延伸阅读
食品安全事故赔偿流程及注意事项
食品安全事故赔偿是指在食品消费过程中出现食物中毒等安全问题时，消费者可以依法要求相应的赔偿。赔偿流程一般包括以下几个步骤：首先，确保自身安全，及时就医并保存相关证据；其次，与相关部门报案并咨询法律专业人士；然后，通过协商或诉讼的方式与相关责任方进行赔偿协商或起诉；最后，根据法律判决或协商结果，获得相应的赔偿。在此过程中，消费者需要注意保留相关证据、了解相关法律法规、咨询专业人士、与责任方进行有效沟通等。同时，建议消费者加强对食品安全的关注，选择有资质的商家购买食品，以减少食品安全事故的发生。
食品安全事故赔偿是指在食品消费过程中出现食物中毒等安全问题时，消费者可以依法要求相应的赔偿。赔偿流程一般包括以下几个步骤：首先，确保自身安全，及时就医并保存相关证据；其次，与相关部门报案并咨询法律专业人士；然后，通过协商或诉讼的方式与相关责任方进行赔偿协商或起诉；最后，根据法律判决或协商结果，获得相应的赔偿。在此过程中，消费者需要注意保留相关证据、了解相关法律法规、咨询专业人士、与责任方进行有效沟通等。同时，建议消费者加强对食品安全的关注，选择有资质的商家购买食品，以减少食品安全事故的发生。
结语：食物中毒赔偿涉及医疗费、误工费、护理费、交通费等多项费用，根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十七条，赔偿义务人应当予以赔偿。对于伤残或死亡的情况，还需赔偿增加的生活费用、收入损失、残疾赔偿金等。消费者在食品安全事故中，应确保自身安全，及时就医并保存证据，与相关部门报案并咨询法律专业人士，通过协商或诉讼方式与责任方进行赔偿，最终根据法律判决或协商结果获得赔偿。消费者应加强对食品安全的关注，选择有资质的商家购买食品，以减少食品安全事故的发生。
法律依据
中华人民共和国食品安全法（2021修正）：第一章 总则 第十一条 国家鼓励和支持开展与食品安全有关的基础研究、应用研究，鼓励和支持食品生产经营者为提高食品安全水平采用先进技术和先进管理规范。
国家对农药的使用实行严格的管理制度，加快淘汰剧毒、高毒、高残留农药，推动替代产品的研发和应用，鼓励使用高效低毒低残留农药。
中华人民共和国食品安全法（2021修正）：第一章 总则 第二条 在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法：
（一）食品生产和加工（以下称食品生产），食品销售和餐饮服务（以下称食品经营）；
（二）食品添加剂的生产经营；
（三）用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营；
（四）食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；
（五）食品的贮存和运输；
（六）对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。
供食用的源于农业的初级产品（以下称食用农产品）的质量安全管理，遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但是，食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布和本法对农业投入品作出规定的，应当遵守本法的规定。
中华人民共和国食品安全法（2021修正）：第十章 附则 第一百五十一条 转基因食品和食盐的食品安全管理，本法未作规定的，适用其他法律、行政法规的规定。
国家对农药的使用实行严格的管理制度，加快淘汰剧毒、高毒、高残留农药，推动替代产品的研发和应用，鼓励使用高效低毒低残留农药。
中华人民共和国食品安全法（2021修正）：第一章 总则 第二条 在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法：
（一）食品生产和加工（以下称食品生产），食品销售和餐饮服务（以下称食品经营）；
（二）食品添加剂的生产经营；
（三）用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营；
（四）食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；
（五）食品的贮存和运输；
（六）对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。
供食用的源于农业的初级产品（以下称食用农产品）的质量安全管理，遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但是，食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布和本法对农业投入品作出规定的，应当遵守本法的规定。
中华人民共和国食品安全法（2021修正）：第十章 附则 第一百五十一条 转基因食品和食盐的食品安全管理，本法未作规定的，适用其他法律、行政法规的规定。
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