您好 亲亲~ 很高兴能为您解答这个问题呢。饭店服务员在工作中意外受伤,老板负医药费饭店服务员在工作中意外受伤,老板应该负担医药费,因为饭店服务员在工作中意外受伤属于工伤,那么饭店的负责人就应该负责员工的医药费误工费,而且所需要的休息时间都应该给员工应有的待遇。赔偿项目有医疗费,住院期间伙食费,误工费,护理费,营养费,交通费等,经鉴定构成伤残的还可索赔伤残赔偿金,具体数额可以协商,协商不成可以到法院起诉。员工饭店意外摔伤赔偿标准处理得按以下先后程序进行:1、先通过劳动争议仲裁认定存在事实劳动关系(有劳动合同时不需此程序);2、认定了劳动关系后再申请认定为工伤,包括认定后可能发生的诉讼;3、做劳动技能鉴定评定伤残等级(特别注明不是司法鉴定);4、根据鉴定结果进行劳动争议仲裁,主张工伤赔偿,用人单位除了应支付治疗费护理费伙食费和治疗与休养期间工伤津贴外,还应支付一次性伤残补助金,终止用工人得支付一次性就业补助金和医疗补助金。