法律分析:
最好的证据就是知情的同事作证,辞职信本身也可以作证。但凡是能够证明是什么时候提交辞职信的人证、物证等都可以证明。员工可以把书面通知书复印或者拍照留底,若单位无视或者不理会可以作为证据提交。
法律依据:
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《劳动合同法》第三十七条 劳动者提前通知解除劳动合同_x000D_
劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位,可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位,可以解除劳动合同。_x000D_
《劳动合同法》第三十六条 协商解除劳动合同_x000D_
用人单位与劳动者协商一致,可以解除劳动合同。