法律分析：一、实习可以签订劳动合同吗
实习生一般不会签劳动合同，但当事人在实习期可以与用人单位签订劳务合同。当事人在实习期与用人单位的关系的是劳务关系，而不是劳动关系。双方的合同不适用《劳动法》和《劳动合同法》。
二、辞退实习生需要补偿吗
根据相关劳动法律规定，在试用期间，被证明不符合录用条件的，单位可以解除劳动合同。但这项权利的行使是有条件的，即要求单位证明该员工不符合录用条件，这部分的举证责任在单位。比如：单位发现员工提供的学历证书存在伪造、提供的身份证明虚假等。如果仅仅是认为该员工工作能力不行，而无其他证据，则解雇员工是需要支付经济补偿金的。因为，工作能力不行是一种很主观的看法，如果允许以此作为解雇员工的条件，将有可能导致单位恶意规避法律，寻找种种借口随意解雇员工。
三、用人单位解除实习协议需要赔偿吗
对于劳动者来说，若是劳动者被公司提前辞退的，公司会支付一定的补偿金。但实习生本来不同于劳动者，大学生参加一家公司实习时，公司有跟学生签订实习协议，但是在实习期间中途被提前辞退了，公司能不能给补偿就得看实际情况了。
实习期间被提前辞退，能不能得到补偿，关键就在当初参加实习时，跟公司方面签订的协议。
四、学-徒工、实习工的法律特征：
1、学-徒、实习不属于劳动关系，属于职业培训关系。只有学-徒、实习期满，符合用人单位录用条件，双方在平等自愿、协商一致的原则下，签订劳动合同，才能确立劳动关系。
2、建立学-徒、实习关系的目的，旨在建立正式的劳动关系。受训者是否能够达到预期的培训要求，是决定能否建立劳动关系的主要依据。
学-徒，是一种传统职业培训方法。过去的各种专业技术人员都是通过学-徒学到的知识和技能。不仅木工、瓦工、电工、车工、钳工、铣工、焊工需要学-徒，就是许多著名的老中医、戏剧表演艺术家、画家、设计师也都没有学历只有学-徒经历。现在在戏剧届、曲艺界、武术届还是必须举行拜师仪式，师徒关系非常重要，说不上是谁的徒弟，本行业就不承认他的地位。
新中国成立后，学-徒仍然是职业培训的主要途径。1996年出台的《中华人民共和国职教育法》确定了六种职业教育方式。1、学-徒培训。
2、学校培训(包括技工学校、职业中学和成人教育)。
3、就业训练中心培训(对象是失业人员)。
4、民办学校。
5、劳动预备制度。
6、职工教育。包括上岗前的上岗培训和、在岗职工的业余培训和脱产培训。可见，学-徒属于职业教育的一种方式。
法律依据：《关于贯彻执行劳动法若干问题的意见》第12条规定：在校生利用业余时间勤工助学，不视为就业，未建立劳动关系，可以不签订劳动合同。
