法律分析：一、餐饮行业没签劳动合同怎么辞职
如果您在餐饮行业工作没有签订劳动合同，您仍然可以辞职。您可以向雇主提出书面辞职申请，说明您要离职的原因、离职时间和工作交接事宜。同时，您可以说明劳动报酬的结算方式，让雇主清楚您需要结算的工资和福利情况。
虽然没有签订劳动合同，但您仍然享有应有的劳动权利和权益，包括劳动报酬、休息时间、社会保险、工作安全等等。如果您在工作过程中存在被违法欠薪、超时劳动、不安全的劳动环境等问题，您可以向相应的管理部门举报，寻求更多的支持和帮助。
除此以外，如果您担心离职后不能得到应有的报酬和福利保障，您还可以与雇主协商劳动报酬和福利待遇，以确保自己的权益不受侵害。如果无法通过协商解决问题，您也可以通过法律途径维权。
二、法律依据
《劳动合同法》第三十七条
劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
第八十条
用人单位直接涉及劳动者切身利益的规章制度违反法律、法规规定的，由劳动行政部门责令改正，给予警告；给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。
第八十二条
用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
法律依据：《劳动合同法》第三十七条
劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
第八十条
用人单位直接涉及劳动者切身利益的规章制度违反法律、法规规定的，由劳动行政部门责令改正，给予警告；给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。
第八十二条
用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
