法律分析：一、外包保安公司与员工签的'兼职合同是什么意思?
我国法律制度中没有兼职劳动合同的概念，劳动合同是指劳动者与用人单位之间确立劳动关系，明确双方权利和义务的协议。
《中华人民共和国劳动合同法》
第十条【订立书面劳动合同】建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
二、劳动合同具有哪些法律特征?
(1)劳动合同的主体是特定的。必须一方是具有法人资格的用人单位或能独立承担民事责任的经济组织和个人;另一方是具有劳动权力能力和劳动行为能力的劳动者。
(2)劳动者和用人单位在履行劳动合同的过程中，存在着管理关系，即劳动者一方必须加入到用人单位一方中去，成为该单位的一名职工，接受用人单位的管理并依法取得劳动报酬。
(3)劳动合同的性质决定了劳动合同的内容以法定为多、为主，以商定为少、为辅，即劳动合同的许多内容必须遵守国家的法律规定，如工资、保险、保护、安全生产等，而当事人之间对合同内容的协商余地较小。
(4)在特定条件下，劳动合同往往涉及第三人的物质利益，即劳动合同内容往往不仅限于当事人的权利和义务，有时还需涉及劳动者的直系亲属在一定条件下享受的物质帮助权。如劳动者死亡后遗属待遇等。
三、劳动合同和民事合同的区别是什么?
1、两者存在的社会领域不同：劳动合同存在于劳动力使用权的转让领域，涉及劳动过程的发生与实现。民事合同调整的则是平等主体之间设立、变更和终止民事权利义务关系的协议。民事合同注重的是商品流通过程，相对而言，很少关注商品生产过程。
2、合同双方当事人不同：劳动合同的当事人一方必须是用人单位，另一方必须是劳动者;而民事合同则没有这样严格的要求，双方当事人没有限制，可以同时或者分别是自然人、法人或者其他组织团体等。
3、合同双方当事人的法律关系不同：劳动合同是关于劳动者和用人单位之间的劳动关系，该关系经过《劳动合同法》的调整而成为劳动合同法律关系;而民事合同一般不存在劳动关系，也不存在劳动合同所具有的管理上的从属关系。
跟用人单位建立了劳动关系以后，才需要签劳动合同，所谓的兼职，比如本人平均在用人单位工作的时间也不超过4个小时，这种情况下跟用人单位之间建立的属于非全日制用工关系，用人单位通常不会签订书面劳动合同，非全日制用工关系中可以订立口头协议。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》
第十条【订立书面劳动合同】建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
