法律分析：一、超市招收16岁员工是违法的吗?
依据劳动法的规定，用人单位不得聘用未满16周岁的劳动者，所以用人单位招聘年满16岁的员工是合法的。
《中华人民共和国劳动法》
第十五条禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。
文艺、体育和特种工艺单位招用未满十六周岁的未成年人，必须依照国家有关规定，履行审批手续，并保障其接受义务教育的权利。
二、用人单位雇佣童工如何处理？
(一)用人单位使用童工的，有劳动保障部门按照每使用一名童工每月处5000元罚款的标准给予处罚；在使用有毒物品的作业场所使用童工的，按照国务院制定的《使用有毒物品场所劳动保护条例》规定的罚款幅度，或者按照每使用一名童工每月处5000元罚款的标准，从重处罚。劳动保障行政部门并应当责令用人单位限期将童工送回原居住地交其父母或者其他监护人，所需交通、食宿费用全部由用人单位承担。
(二)用人单位使用童工经劳动保障行政部门责令改正之日起，逾期仍不将童工送交其父母或者其他监护人的，从责令限期改正之日起，由劳动保障行政部门按照每使用一名童工每月处10000元罚款的标准处罚，并由工商行政部门吊销其营业执照或者由民政部门撤销民办非企业单位登记；用人单位是国家机关、事业单位的，由有关单位依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予降级或者撤职的行政处分或者纪律处分。
(三)童工患病或者受伤的，用人单位应当负责送到医疗机构治疗，并负担治疗期间的全部医疗和生活费用。
(四)童工伤残或者死亡的，用人单位由工商行政部门吊销营业执照或者或者由民政部门撤销民办非企业单位登记；用人单位是国家机关、事业单位的，由有关单位依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予降级或者撤职的行政处分或者纪律处分；用人单位还应当一次性地对伤残的童工、死亡童工的直系亲属给予赔偿，赔偿金额按照国家工商保险的有关规定计算。
(五)拐骗童工，强迫童工劳动，使用童工从事高空、井下、放射性、高毒、易燃易爆以及国家规定的第四级体力劳动强度的劳动，使用不满14周岁的童工，或者造成童工死亡或者严重伤残的，依照《刑法》关于拐卖儿童罪、强迫劳动罪或者其他罪的规定，依法追究刑事责任。
限制未成年人就业的原则
国家为保护未成年人的健康成长，对未成年人的就业年龄予以限制。《劳动法》第15条规定，禁止用人单位招用未满16周岁的未成年人。文艺、体育和特种工艺单位招用未满16周岁的未成年人，必须依照国家有关规定，履行审批手续，并保障其接受义务教育的权利。
该条规定，体现了国家对未满16周岁的未成年人实行的保护政策。为配合劳动法的实施，国务院发布了《禁止使用童工规定》，在《规定》中对童工的概念做出了明确界定。所谓童工是指未满16周岁，与单位或者个人发生劳动关系。从事有经济收入的劳动或者从事个体劳动的少年、儿童。其次，规定了禁止使用的范围，即第一，禁止国家机关、社会团体、企业事业单位和个体工商户、农户、城镇居民等使用童工。第二，禁止各种职业介绍机构以及其他单位和个人为未满16周岁的少年儿童介绍职业。第三，禁止各级工商行政管理部门为未满16周岁的少年儿童发个体营业执照。第四，父母或者其他监护人不得允许未满16周岁的子女或被监护人做童工。
对文艺、体育和特种工艺单位因需要招用未满16周岁的未成年人，必须依照国家有关规定，履行审批手续，并保障其接受义务教育的权利。这里所说的国家有关规定，是指《禁止使用童工规定》第8条的规定，即文艺、体育和特种工艺单位，确需招用未满16周岁的文艺工作者、运动员和艺徒时，需报请县级以上(含县级)劳动行政部门批准。对特定单位招用未满16周岁的未成年人，及其所从事的劳动范围做了严格限制，即只能是文艺、体育以及特种工艺单位。
法律依据：《中华人民共和国劳动法》
第十五条禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。
文艺、体育和特种工艺单位招用未满十六周岁的未成年人，必须依照国家有关规定，履行审批手续，并保障其接受义务教育的权利。
