法律分析：一、加班超时怎么取证
可以向劳动监察部门投诉，不用什么证据，只要你能证明在你说的事情发生的那段时间你在那里工作就可以了。由劳动监察部门派人前去调查核实，可以查看他们的考勤记录和工资单及财务账，是可以查到的。如果情况属实，劳动监察部门可以对其进行了行政处罚，并帮你讨回应得的报酬。你也可以用劳动监察部门查到的事实为证据申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
二、工作超时怎么办呢
1、工作时间超时，如果单位支付了加班费，且每个月的加班时间没有超过36个小时，就是合法的。否则可以到当地的劳动监察大队投诉。工作超时记住一定要有证据(要不然丢了饭碗还得不到补偿)，可以录影像资料或语音证据(多复制几份以备用，留住原件)，证明确实超过国家法定工作时间还没有得到相应的酬劳的话。然后去劳动局劳动监察大队举报，或者向当地的工会举报。申请劳动仲裁，有争议按程序走，有异议的可以上诉至地方人民法院。
2、工作时间是员工在单位从事工作的时间，我国目前普遍适用标准工时制。标准工时制即每日工作8小时，每周工作40小时的工作时间制度。无论是国家机关、社会团体还是企事业单位、其他组织，都应该适用这种工时制。如果因工作性质或生产特点限制不能实行标准工时制的，办理相关法律手续后，才能实行其他工时制。在标准工时制中我们所说的每天工作8小时，每周工作40小时是衡量单位有否让员工超时工作的绝对标准。
法律依据：《劳动法》
第四十二条
有下列情形之一的延长工作时间不受本法第41条规定的限制：
①发生自然灾害、事故或者因其他原因，威胁劳动者生命健康和财产安全，需要紧急处理的;
②生产设备、交通运输线路、公众设施发生故障，影响公众利益，必须及时抢修的;
③法律、行政法规规定的其他情形。
