可以，《劳动争议调解仲裁法》第二条规定：中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法：
(一)因确认劳动关系发生的争议;
(二)因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议;
(三)因除名、辞退和辞职、离职发生的争议;
(四)因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议;
(五)因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议;
(六)法律、法规规定的其他劳动争议。
加班工资属于老大不小的一部分，有关加班工资争议可以申请劳动仲裁。
注意：
劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。
因不可抗力或者有其他正当理由，当事人不能在本条第一款规定的仲裁时效期间申请仲裁的，仲裁时效中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。
劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受本条第一款规定的仲裁时效期间的限制;但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。
劳动者能否申请劳动仲裁？公司加班不发放加班工资
律师回答
摘要：劳动争议调解仲裁法规定了适用范围，包括劳动关系、劳动合同、离职、工作条件、报酬等方面的争议。加班工资纠纷可以通过劳动仲裁解决。申请劳动仲裁的时效为一年，但有中断和中止的情况。对于拖欠劳动报酬的争议，劳动者申请仲裁没有时效限制，但劳动关系终止后一年内提出。
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维权保障：如何应对公司不发放加班工资的情况？
面对公司不发放加班工资的情况，您可以采取以下措施来维护自身权益。首先，收集相关证据，包括加班记录、工资单等，以证明您确实有加班但未获得相应报酬。其次，与公司进行沟通，以书面形式向公司提出申诉，详细陈述加班情况和要求支付加班工资的理由。如果公司拒绝解决，您可以咨询劳动仲裁部门或雇佣律师，了解劳动法规定并寻求法律援助。同时，您还可以考虑向劳动监察部门举报公司的违法行为，让相关部门介入调查并维护您的合法权益。请注意，具体做法可能因地区和法律规定而有所不同，建议在采取行动前咨询专业法律意见。
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结语：根据《劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议包括劳动关系确认、劳动合同订立、履行、变更、解除和终止、辞退与辞职、工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训、劳动保护、劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或赔偿金等方面的争议。加班工资争议可以通过劳动仲裁解决。劳动仲裁时效为一年，但在特定情况下可以中断或继续计算。在面对公司不支付加班工资时，您可以收集证据、与公司沟通并提出申诉，咨询劳动仲裁部门或雇佣律师，并考虑向劳动监察部门举报。请在行动前咨询专业法律意见，因地区和法律规定可能有所不同。
法律依据
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第七章 法律责任 第八十二条 【不订立书面劳动合同的法律责任】用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第二章 劳动合同的订立 第二十六条 【劳动合同的无效】下列劳动合同无效或者部分无效：
（一）以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同的；
（二）用人单位免除自己的法定责任、排除劳动者权利的；
（三）违反法律、行政法规强制性规定的。
对劳动合同的无效或者部分无效有争议的，由劳动争议仲裁机构或者人民法院确认。
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第七章 法律责任 第八十五条 【未依法支付劳动报酬、经济补偿等的法律责任】用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；
（二）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
（三）安排加班不支付加班费的；
（四）解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第二章 劳动合同的订立 第二十六条 【劳动合同的无效】下列劳动合同无效或者部分无效：
（一）以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同的；
（二）用人单位免除自己的法定责任、排除劳动者权利的；
（三）违反法律、行政法规强制性规定的。
对劳动合同的无效或者部分无效有争议的，由劳动争议仲裁机构或者人民法院确认。
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（三）安排加班不支付加班费的；
（四）解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。
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