法律分析：一、仲裁委开庭能撤诉吗
合同纠纷仲裁开庭后可以撤回。
根据《劳动争议调解仲裁法》第四十一条：“当事人申请劳动争议仲裁后，可以自行和解。达成和解协议的，可以撤回仲裁申请”之规定，撤回仲裁申请是劳动争议仲裁申请人行使权利的一种方式，在仲裁裁决作出前的任何阶段，申请人均可以撤回申请，但必须以书面形式向劳动争议仲裁委员会提出。
二、合同纠纷和侵权纠纷是否竞合
合同纠纷和侵权纠纷能够竞合。法律上的竞合,是指一违法行为同时触犯了两个或两个以上法律规范,根据被触犯的不同法律规范的规定,均应承担相应的法律责任。在实践中一种违约行为同时发生违约责任和侵权责任竞合的情形有如下几种：
1、在买卖合同中，标的物有缺陷时，当事人既可以主张违约方的违约责任，也可以依据有关产品责任的规定追究违约方的侵权责任。
2、在建设工程承包合同中，由于承包方工程质量不符合要求，给发包方造成损失，当事人既可以确定其违约方的违约责任，也可追究其侵权责任。
3、加工承揽合同履行中，由于承揽方的保管不善，致使定作物或定作方提供的材料损坏、灭失的，既可要求承揽方承担违约责任，也可要求其承担侵权责任。
4、货物运输合同的履行中，由于承揽方的过错造成货物灭失、短少，同样存在违约责任与侵权责任的竞合。
5、租赁合同中，因承租方的过错，造成租赁物毁损的行为，既是违约行为，构成违约责任，又侵犯了出租人的财产权益，是侵权行为，构成侵权责任。
6、另外在债务合同、赠与合同、技术开发合同、技术服务合同等合同中，许多情形都会出现同一违约事实，具有违约行为、侵权行为的双重性质的现象，因此而产生责任竞合。
法律依据：《仲裁法》
第四十二条申请人经书面通知，无正当理由不到庭或者未经仲裁庭许可中途退庭的，可以视为撤回仲裁申请。被申请人经书面通知，无正当理由不到庭或者未经仲裁庭许可中途退庭的，可以缺席裁决。
第四十九条当事人申请仲裁后，可以自行和解。达成和解协议的，可以请求仲裁庭根据和解协议作出裁决书，也可以撤回仲裁申请。
第五十条当事人达成和解协议，撤回仲裁申请后反悔的，可以根据仲裁协议申请仲裁。
