法律分析:
兼职未签劳动合同,先申请劳动仲裁证明用人单位与劳动者存在事实劳动关系,然后可以通过以下方法讨薪:与公司协商;向劳动行政部门投诉;向调解组织申请调解;向劳动争议仲裁委员会申请仲裁;其他。
法律依据:_x000D_
《劳动争议调解仲裁法》第五条_x000D_
发生劳动争议,当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的,可以向调解组织申请调解;不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的,可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁;对仲裁裁决不服的,除本法另有规定的外,可以向人民法院提起诉讼。