用工单位用工不签劳动合同是违法的。如果未超过一个月，只要与劳动者及时签约即可；如果超过一个月，从第二个月起每月要向劳动者支付双倍工资，最多支付不超过十一个月。法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第十条
建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
第八十二条
用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
在超市上班，超市不给员工签定劳动合同违法吗?
律师回答
摘要：违法不签劳动合同，超过一个月需支付双倍工资。《劳动合同法》规定：建立劳动关系需订立书面合同；未签合同需在一个月内签订；超过一个月未签订需每月支付双倍工资，最多支付十一个月。
延伸阅读
超市员工劳动合同缺失引发的法律风险
超市员工劳动合同缺失可能引发一系列法律风险。根据劳动法规定，雇主有义务与员工签订劳动合同，明确双方的权益和责任。如果超市不给员工签定劳动合同，首先，员工可能面临无法享受合法的劳动保护和福利待遇的风险，如社会保险、工资支付、休假等。其次，员工在工作期间遭遇意外事故或职业病时，缺乏合同的保障可能导致赔偿困难。此外，没有劳动合同，员工也可能无法维护自己的合法权益，如解雇纠纷、工作时间和条件的变更等。因此，超市不给员工签订劳动合同是违法的，可能会给员工和超市双方带来法律风险和纠纷。
超市员工劳动合同缺失可能引发一系列法律风险。根据劳动法规定，雇主有义务与员工签订劳动合同，明确双方的权益和责任。如果超市不给员工签定劳动合同，首先，员工可能面临无法享受合法的劳动保护和福利待遇的风险，如社会保险、工资支付、休假等。其次，员工在工作期间遭遇意外事故或职业病时，缺乏合同的保障可能导致赔偿困难。此外，没有劳动合同，员工也可能无法维护自己的合法权益，如解雇纠纷、工作时间和条件的变更等。因此，超市不给员工签订劳动合同是违法的，可能会给员工和超市双方带来法律风险和纠纷。
结语：用工单位不签订劳动合同是违法的。根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条和第八十二条，如果用工单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，应当向劳动者每月支付双倍的工资。超市员工劳动合同缺失可能导致员工无法享受合法的劳动保护和福利待遇，同时也增加了法律风险和纠纷的可能性。因此，超市不给员工签订劳动合同是违法的，应当引起重视。
法律依据
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第七章 法律责任 第九十三条 【无营业执照经营单位的法律责任】对不具备合法经营资格的用人单位的违法犯罪行为，依法追究法律责任；劳动者已经付出劳动的，该单位或者其出资人应当依照本法有关规定向劳动者支付劳动报酬、经济补偿、赔偿金；给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第七章 法律责任 第八十七条 【违反解除或者终止劳动合同的法律责任】用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。
中华人民共和国劳动法（2018修正）：第十二章 法律责任 第九十八条 用人单位违反本法规定的条件解除劳动合同或者故意拖延不订立劳动合同的，由劳动行政部门责令改正；对劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第七章 法律责任 第八十七条 【违反解除或者终止劳动合同的法律责任】用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。
中华人民共和国劳动法（2018修正）：第十二章 法律责任 第九十八条 用人单位违反本法规定的条件解除劳动合同或者故意拖延不订立劳动合同的，由劳动行政部门责令改正；对劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。
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