法律分析：一、公司降薪不重新签订劳动合同是否可以?
公司降薪不重新签订劳动合同是不可以的，其实在降职降薪之后，原本的劳动合同的基本内容的确改变了，因此也有必要更改合同。劳动合同的变更需要根据规定，由公司和劳动者协商一致，对原合同的部分内容进行修改，变更后的合同与原合同具有同等法律效力，变更了的内容按照变更后的执行，其它没有变更的内容按照原合同执行。
因此，除了调整的岗位以及降了的薪水，其他内容没变的话，不需要重新订立合同，只需要将更改的部分内容进行修改即可，而且这种是于原合同同等效力的，不用担心真实效力不存在。
其实，因为公司有安排考核什么的，所以可能原本就谈好的劳动条件，后面也会在考核之后有所改变，这种变更要是合理合法的，那么就只需要变更下之前的合同，然后接着履行下去就可以了。
依据《劳动合同法》五十一条规定：“用人单位在制定、修改或者决定直接涉及劳动者切身利益的劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利、职工培训、劳动纪律以及劳动定额管理等规章制度或者重大事项时，应当经职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定。”公司没有经过职工大会或全体职工讨论单方降薪是不合法的。
二、发生劳动争议之后如何申请劳动仲裁?
在实际中，也有些公司为满足自身发展的需要，随意安排劳动者降职降薪，要有这种行为的属于违规，相关的劳动者也不要轻易签变更合同。这个时候，劳动者需要积极点，整理下面的材料申请仲裁：
1、书写好劳动争议申诉书一式三份;
2、到工商局查询用人单位的工商登记资料一份;
3、劳动者本人的身份证复印件一份;
4、复印证据资料一式三份，如劳动合同或协议、工资单、工牌、上班打卡记录、同事的证人证言等。
劳动合同的签订是需要严格的按照我们国家《劳动合同法》规定要求来进行的，比如说有一些是属于必备的条款，也就是劳动者的工资待遇，还有就是劳动工作内容以及具体的劳动期限等等，如果日后工资有所调整的话，也需要变更，或者是重新的签订劳动合同。
法律依据：《劳动合同法》五十一条规定：“用人单位在制定、修改或者决定直接涉及劳动者切身利益的劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利、职工培训、劳动纪律以及劳动定额管理等规章制度或者重大事项时，应当经职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定。”
