不违法，根据相关的法律条文规定，公司只允许压员工15天的工资，如果超过了这个时间就是属于违法的。如果单位侵害劳动者合法权益行为的，由劳动行政部门责令其支付劳动者工资和经济补偿。
劳动者与用人单位因工资支付发生劳动争议的，当事人可依法向劳动争议仲裁机关申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。
《劳动合同法》
第三十八条
用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：
(一)未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的;
(二)未及时足额支付劳动报酬的;
(三)未依法为劳动者缴纳社会保险费的;
(四)用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的;
(五)因本法第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效的;
(六)法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。
餐饮公司拖欠员工工资长达半个月，是否违法？
律师回答
摘要：公司应按照法律规定，不得超过15天压员工工资，否则属于违法行为。如单位侵害劳动者权益，劳动行政部门可要求支付工资和经济补偿。劳动争议可向仲裁机构申请仲裁，不服仲裁裁决可向法院提起诉讼。根据《劳动合同法》第三十八条，劳动者可解除劳动合同的情形包括未提供劳动保护、未及时支付工资、未缴纳社保费、用人单位违反规定损害劳动者权益，以及其他法律规定的情形。
延伸阅读
餐饮公司员工工资拖欠问题：法律责任与救济措施
餐饮公司拖欠员工工资长达半个月属于违法行为。根据劳动法规定，雇主应按时支付员工工资，否则将面临法律责任。员工可以采取以下救济措施：首先，与雇主进行沟通，要求支付拖欠工资，并保留相关证据。如果雇主拒绝支付，员工可以向劳动监察部门投诉，要求调解或调查处理。如果调解不成功，员工可以向劳动仲裁委员会提起仲裁申请，通过仲裁获得工资赔偿。在极端情况下，员工还可以向法院提起诉讼，追究雇主的法律责任。维护员工权益，保障合法权益的同时，也促进了劳动关系的和谐发展。
餐饮公司拖欠员工工资长达半个月属于违法行为。根据劳动法规定，雇主应按时支付员工工资，否则将面临法律责任。员工可以采取以下救济措施：首先，与雇主进行沟通，要求支付拖欠工资，并保留相关证据。如果雇主拒绝支付，员工可以向劳动监察部门投诉，要求调解或调查处理。如果调解不成功，员工可以向劳动仲裁委员会提起仲裁申请，通过仲裁获得工资赔偿。在极端情况下，员工还可以向法院提起诉讼，追究雇主的法律责任。维护员工权益，保障合法权益的同时，也促进了劳动关系的和谐发展。
结语：餐饮公司拖欠员工工资长达半个月属于违法行为。根据劳动法规定，雇主应按时支付员工工资，否则将面临法律责任。员工可采取救济措施，与雇主沟通并保留证据，如拒付可向劳动监察部门投诉。调解不成可向劳动仲裁委员会申请仲裁，获得工资赔偿。如仲裁无效，可向法院提起诉讼，维护员工权益，促进劳动关系和谐发展。
法律依据
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第二章 劳动合同的订立 第二十五条 【违约金】除本法第二十二条和第二十三条规定的情形外，用人单位不得与劳动者约定由劳动者承担违约金。
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第二章 劳动合同的订立 第二十二条 【服务期】用人单位为劳动者提供专项培训费用，对其进行专业技术培训的，可以与该劳动者订立协议，约定服务期。
劳动者违反服务期约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用。用人单位要求劳动者支付的违约金不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。
用人单位与劳动者约定服务期的，不影响按照正常的工资调整机制提高劳动者在服务期期间的劳动报酬。
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第七章 法律责任 第八十五条 【未依法支付劳动报酬、经济补偿等的法律责任】用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；
（二）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
（三）安排加班不支付加班费的；
（四）解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第二章 劳动合同的订立 第二十二条 【服务期】用人单位为劳动者提供专项培训费用，对其进行专业技术培训的，可以与该劳动者订立协议，约定服务期。
劳动者违反服务期约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用。用人单位要求劳动者支付的违约金不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。
用人单位与劳动者约定服务期的，不影响按照正常的工资调整机制提高劳动者在服务期期间的劳动报酬。
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第七章 法律责任 第八十五条 【未依法支付劳动报酬、经济补偿等的法律责任】用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；
（二）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
（三）安排加班不支付加班费的；
（四）解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。
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