法律分析：一、公司拖欠工资起诉没有证据怎么办
单位拖欠工资，劳动者没有证据，只需要举证证明其已履行劳动义务。用人单位不能举证证明已支付工资，就应当认定未支付工资的事实并支持劳动者的主张。用人单位必须书面记录支付劳动者工资的数额、时间、领取者的姓名以及签字，并保存两年以上备查。
二、包工头拖欠工资没有证据怎么办
1、首先，可以通过协商解决。再者，请求支付令，支付令是指人民法院根据债权人的申请，依法作出的督促债务人为一定给付义务的法律文书。最后，向人民法院提起诉讼。其中最重要的是注意诉讼时效，到劳动行政部门进行举报
2、一般在劳动保障局下面，下设劳动管理监察队。检查用人单位遵守劳动保障法律、法规和规章的情况;受理对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为的举报、
投诉。一旦发生了欠薪情况，我们就应该第一时间向这个部门进行举报，因为这些行为是违反了劳动合同法的。我们农民工向当地劳动保障监察部门投诉了，一般在我们找不到欠薪负责人的情况下，劳动管理监察队就会第一时间找到他们，并帮助我们把工资讨回来。
三、没签劳动合同没证据不给工资怎么办
未签订劳动合同而辞职时老板又不支付工资的，有以下几种解决途径：
1、和老板协商解决;
2、当地劳动局内设机构劳动仲裁委员会申请劳动仲裁要回工资。该程序是专门为了解决劳资纠纷的，效果很好，不用交任何费用;
3、对仲裁结果不服得，可以向法院起诉;
4、可以向劳动监察机构投诉，由其责令用人单位改正。
需要注意的问题：
1、时效问题。申请劳动仲裁的，自劳动争议发生之日起一年内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请。
2、证据问题。证明劳动关系的存在，比如同事、工作证，工作服都可以。
不发工资怎么办?
1、沟通协商解决
不管是在职还是离职，不管是无故拖欠工资还是不发工资，都应先通过正常的渠道，与公司主要负责人进行沟通协商，搞清楚拖欠或不发的原因，再选择合理的方法去处理，给公司和个人留有余地，要知道做事先做人，本着大事化小，小事化了的原则妥善处理。
2、协商失败，拿起法律武器维护合法权益
通过与公司主要负责人的交涉，沟通协商不成，那没有别的办法，只有拿起法律的武器来维护自己的合法权益。但是维权需要自己搜集或者保留一些证据，能够证明你与这个单位存在劳动关系的，比如工作牌、工资卡、考勤记录等任何一个，或者是单位给你交的保险是最好的证据。
法律依据：《劳动争议调解仲裁法》
第六条生劳动争议，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。与争议事项有关的证据属于用人单位掌握管理的，用人单位应当提供;用人单位不提供的，应当承担不利后果。
