法律分析：一、劳动仲裁开庭后可以变更仲裁请求吗
劳动仲裁开庭后不可以变更仲裁请求，只能在在举证期限届满前可以提出增加或者变更仲裁请求，在举证期限届满后提出增加或者变更仲裁请求的，应当另行申请仲裁。
法律依据：根据《劳动人事争议仲裁办案规则》第四十四条：申请人在举证期限届满前可以提出增加或者变更仲裁请求；仲裁庭对申请人增加或者变更的仲裁请求审查后认为应当受理的，应当通知被申请人并给予答辩期，被申请人明确表示放弃答辩期的除外。申请人在举证期限届满后提出增加或者变更仲裁请求的，应当另行申请仲裁。
二、劳动仲裁撤诉怎么撤
劳动仲裁撤诉必须以书面或口头形式向仲裁庭提出申请，申请须由申诉人在仲裁庭作出裁决前提出，撤诉的目的必须正当。
根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第三十六条
申请人收到书面通知，无正当理由拒不到庭或者未经仲裁庭同意中途退庭的，可以视为撤回仲裁申请。被申请人收到书面通知，无正当理由拒不到庭或者未经仲裁庭同意中途退庭的，可以缺席裁决。
第四十一条当事人申请劳动争议仲裁后，可以自行和解。达成和解协议的，可以撤回仲裁申请。
三、劳动仲裁开庭后多久下判决书?
1.劳动仲裁经庭审后调解未果，依法做出的法律文书叫劳动仲裁裁决书，不是判决书，劳动仲裁审理期限为45日，案情复杂经劳动仲裁委主任批准的，可以延长15日；
2.劳动仲裁员出具的法律文书，叫裁决书，法院审理后，由法官出具的法律文书，叫判决书；
法律依据：根据《劳动争议调解仲裁法》第四十三条仲裁庭裁决劳动争议案件，应当自劳动争议仲裁委员会受理仲裁申请之日起四十五日内结束。案情复杂需要延期的，经劳动争议仲裁委员会主任批准，可以延期并书面通知当事人，但是延长期限不得超过十五日。逾期未作出仲裁裁决的，当事人可以就该劳动争议事项向人民法院提起诉讼。
仲裁庭裁决劳动争议案件时，其中一部分事实已经清楚，可以就该部分先行裁决。
劳动仲裁自立案之日起，45日内结案，案情复杂的，经劳动争议仲裁委主任批准，可延长15日;至于开庭多长时间有判决书，法律没有规定。
法律依据：《劳动人事争议仲裁办案规则》第四十四条
申请人在举证期限届满前可以提出增加或者变更仲裁请求；仲裁庭对申请人增加或者变更的仲裁请求审查后认为应当受理的，应当通知被申请人并给予答辩期，被申请人明确表示放弃答辩期的除外。申请人在举证期限届满后提出增加或者变更仲裁请求的，应当另行申请仲裁。
