休息休假管理制度如下：
1、对于休息日安排工作的，只有在不能安排补休的情况下，才支付加班报酬（不低于工资的百分之二百）；对于法定休假日安排工作的，无论是否安排补休，都需要按照规定支付加班报酬（不低于工资的百分之三百）
2、我国的法定节假日根据《劳动法》第四十条规定，有元旦3天、春节7天、国际劳动节3天、国庆节7天；根据2008年1月1日施行的《全国年节及纪念日放假办法》还包括清明节3天、端午节3天和中秋节3天。
餐饮店没生意强制员工休息扣工资违法吗
律师回答
摘要：休息休假管理制度：休息日安排工作需支付加班报酬（不低于工资的200%）；法定休假日安排工作需支付加班报酬（不低于工资的300%）。我国法定节假日包括元旦3天、春节7天、劳动节3天、国庆节7天，还有清明节3天、端午节3天和中秋节3天。
延伸阅读
餐饮店员工休息权益保障及法律规定
餐饮店员工在休息权益方面受到法律保护。根据劳动法规定，员工应有每日休息时间和每周休息日，餐饮店不能强制员工连续工作而不给予休息。如果餐饮店违反规定，强制员工工作并扣除工资，属于违法行为。员工可以向劳动监察部门投诉，维护自己的合法权益。同时，餐饮店也应该严格遵守劳动法规定，保障员工的休息权益，以维护良好的劳动关系。
餐饮店员工在休息权益方面受到法律保护。根据劳动法规定，员工应有每日休息时间和每周休息日，餐饮店不能强制员工连续工作而不给予休息。如果餐饮店违反规定，强制员工工作并扣除工资，属于违法行为。员工可以向劳动监察部门投诉，维护自己的合法权益。同时，餐饮店也应该严格遵守劳动法规定，保障员工的休息权益，以维护良好的劳动关系。
结语：合理的休息休假管理制度对于员工的权益保护至关重要。根据相关法律规定，休息日和法定节假日的工作安排应当合理，并确保员工获得相应的补偿。餐饮行业作为一个重要的劳动力市场，也必须遵守劳动法，保障员工的休息权益。如有相关违法行为，员工有权向劳动监察部门投诉，以维护自己的合法权益。同时，餐饮店也应积极履行社会责任，确保员工的休息权益，促进良好的劳动关系。
法律依据
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第四章 劳动合同的解除和终止 第四十四条 【劳动合同的终止】有下列情形之一的，劳动合同终止：
（一）劳动合同期满的；
（二）劳动者开始依法享受基本养老保险待遇的；
（三）劳动者死亡，或者被人民法院宣告死亡或者宣告失踪的；
（四）用人单位被依法宣告破产的；
（五）用人单位被吊销营业执照、责令关闭、撤销或者用人单位决定提前解散的；
（六）法律、行政法规规定的其他情形。
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第四章 劳动合同的解除和终止 第四十六条 【经济补偿】有下列情形之一的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿：
（一）劳动者依照本法第三十八条规定解除劳动合同的；
（二）用人单位依照本法第三十六条规定向劳动者提出解除劳动合同并与劳动者协商一致解除劳动合同的；
（三）用人单位依照本法第四十条规定解除劳动合同的；
（四）用人单位依照本法第四十一条第一款规定解除劳动合同的；
（五）除用人单位维持或者提高劳动合同约定条件续订劳动合同，劳动者不同意续订的情形外，依照本法第四十四条第一项规定终止固定期限劳动合同的；
（六）依照本法第四十四条第四项、第五项规定终止劳动合同的；
（七）法律、行政法规规定的其他情形。
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第六章 监督检查 第七十四条 【劳动行政部门监督检查事项】县级以上地方人民政府劳动行政部门依法对下列实施劳动合同制度的情况进行监督检查：
（一）用人单位制定直接涉及劳动者切身利益的规章制度及其执行的情况；
（二）用人单位与劳动者订立和解除劳动合同的情况；
（三）劳务派遣单位和用工单位遵守劳务派遣有关规定的情况；
（四）用人单位遵守国家关于劳动者工作时间和休息休假规定的情况；
（五）用人单位支付劳动合同约定的劳动报酬和执行最低工资标准的情况；
（六）用人单位参加各项社会保险和缴纳社会保险费的情况；
（七）法律、法规规定的其他劳动监察事项。
（一）劳动合同期满的；
（二）劳动者开始依法享受基本养老保险待遇的；
（三）劳动者死亡，或者被人民法院宣告死亡或者宣告失踪的；
（四）用人单位被依法宣告破产的；
（五）用人单位被吊销营业执照、责令关闭、撤销或者用人单位决定提前解散的；
（六）法律、行政法规规定的其他情形。
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第四章 劳动合同的解除和终止 第四十六条 【经济补偿】有下列情形之一的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿：
（一）劳动者依照本法第三十八条规定解除劳动合同的；
（二）用人单位依照本法第三十六条规定向劳动者提出解除劳动合同并与劳动者协商一致解除劳动合同的；
（三）用人单位依照本法第四十条规定解除劳动合同的；
（四）用人单位依照本法第四十一条第一款规定解除劳动合同的；
（五）除用人单位维持或者提高劳动合同约定条件续订劳动合同，劳动者不同意续订的情形外，依照本法第四十四条第一项规定终止固定期限劳动合同的；
（六）依照本法第四十四条第四项、第五项规定终止劳动合同的；
（七）法律、行政法规规定的其他情形。
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第六章 监督检查 第七十四条 【劳动行政部门监督检查事项】县级以上地方人民政府劳动行政部门依法对下列实施劳动合同制度的情况进行监督检查：
（一）用人单位制定直接涉及劳动者切身利益的规章制度及其执行的情况；
（二）用人单位与劳动者订立和解除劳动合同的情况；
（三）劳务派遣单位和用工单位遵守劳务派遣有关规定的情况；
（四）用人单位遵守国家关于劳动者工作时间和休息休假规定的情况；
（五）用人单位支付劳动合同约定的劳动报酬和执行最低工资标准的情况；
（六）用人单位参加各项社会保险和缴纳社会保险费的情况；
（七）法律、法规规定的其他劳动监察事项。
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