法律分析：一、实习生签就业协议有效吗
只要是遵循劳动合同法规定的原则签订实习协议，那么该实习协议就具有效力。
1、实习考核大纲的内容一般包括：
(1)实习目的：
(2)实习内容：
(3)实习方法：
(4)实习场所：
(5)实习时间：
(6)实习报告：
(7)考核目标、内容、方法。
2、应考者按照实习考核大纲进行实习，记录实习内容和心得体会，实习结束时写出实习报告。
3、接受实习的单位要根据实习人数，按一定比例选定若干教师或专业技术人员担任指导实习和考核的任务。对应考者在实习期间的表现、所从事的工作和业务能力写出评语。主考学校根据实习记录、实习报告和实习单位评语，组织答辩，并评定成绩。
二、相关法律规定
1、关于实习，劳动部《关于贯彻执行劳动法若干问题的意见》第12条规定：在校生利用业余时间勤工助学，不视为就业，未建立劳动关系，可以不签订劳动合同。
2、原劳动部《关于贯彻执行〈中华人民共和国劳动法〉若干问题的意见》(劳部发〔1995〕309号)第57条规定“劳动者与用人单位形成或建立劳动关系后，试用、熟练、见习期间，在法定工作时间内提供了正常劳动，其所在的用人单位应当支付其不低于最低工资标准的工资。”
三、学徒工、实习生的法律特征
1、学徒、实习不属于劳动关系，属于职业培训关系。只有学徒、实习期满，符合用人单位录用条件，双方在平等自愿、协商一致的原则下，签订劳动合同，才能确立劳动关系。
2、建立学徒、实习关系的目的，旨在建立正式的劳动关系。受训者是否能够达到预期的培训要求，是决定能否建立劳动关系的主要依据。
实习期一般为约定工时的90至180天，但这段时间根据个人的实习情况，或单位组织的不同也有所不同，尤其像医疗行业尤为特殊，一般实习期最少为半年，长的有时会超过一年半时间。
国家早就已经在相关的文件当中规定过了，企业不能够和实习生签订劳动合同的，因为，在校期间的学生的这种勤工助学的方法并不视为正式的就业，所以实际上本人也要注意公司给出的书面协议，如果当中明确标注的是劳动合同，对于这样的措辞是应该要求公司更正的，正常的做法是和学校，公司，学生三方之间签订三方协议。
法律依据：《高等教育自学考试实践性环节考核管理试行办法》第十八条规定：实习是应考者全面获得专业技术和管理知识，巩固所学理论，培养独立分析和解决实际问题能力的重要环节。实习的考核，一般是指对实习内容、理论联系实际能力和专业素质的考核。
《职业学校校企合作促进办法》第二十六条规定：职业学校与企业就学生参加跟岗实习、顶岗实习和学徒培养达成合作协议的，应当签订学校、企业、学生三方协议，并明确学校与企业在保障学生合法权益方面的责任。
