法律分析：一、解除劳动合同一定要签解除协议吗
解除合同不需要签订协议。如果是双方协商一致解除合同的，只要双方当事人协商一致后即可解除合同；如果是一方单方面解除合同的，则需要通知对方，自解除合同的通知达到对方的合同即解除。
二、解除劳动合同有什么环节?
一般来说，解除劳动合同须经以下几个环节：
1、用人单位解除劳动合同，应当以书面形式将解除劳动合同的决定通知对方;
2、劳动者解除劳动者合同的，应当提前一个月通知用人单位;
3、用人单位办理社会保险手续、还应当及时为失业人员出具解除劳动关系的证明，告知其按照规定享受失业保险待遇的权利，并将失业人员的名单自解除劳动关系之日起7日内报社会保险经办机构备案。同时还应将劳动者本人档案转移至地方劳动部门或劳动力交流市场。
4、劳动合同解除后，用人单位应当报请当地劳动行政部门(原合同鉴证部门)备案。
法律依据：《劳动合同法》
第三十八条用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：
(一)未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；
(二)未及时足额支付劳动报酬的；
(三)未依法为劳动者缴纳社会保险费的；
(四)用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的；
(五)因本法第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效的；
(六)法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。
用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的，劳动者可以立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。
